Rabarbersaft.
För någon vecka sedan fick jag rabarber av Dans mamma och tänkte att det kunde vara gott att göra rabarbersaft. Och visst vill ni väl ha receptet? Såklart! Det ni behöver är:
- Cirka 2 kg rabarber
- 2,5 liter vatten
- 1 kg socker
- 1 citron
Börja med att skölja och och skära upp rabarberna.
Koka sedan upp dem i vattnet. Cirka 15-20 minuter.
Medan det kokar så pressa i saft från en citron.
När rabarberna är färdigkokade ser det ut såhär ungefär.
Sila sedan saften genom en silduk och häll tillbaka den i kastrullen.
Häll i sockret och låt det koka upp igen.
Tappa sedan upp saften i destillerade flaskor och så in i kylen när det har svalnat. Tadaa! Så himla gott.
Onsdagsfika.
Här kommer ett superkort inlägg om vad jag gjorde i onsdags. Efter jobbet träffade jag Amanda, Jaana och Desirée för lite fika på AB Småland på gågatan.
Ett supermysigt fik!
Där man kan köpa allt från kaffe och kakor till stolar och serviser. Jag köpte något så gott som äpple- och ingefärsdricka!
Des och Jaana.
Gulliga Amanda! Vi satt någon timme och planerade sommaren, njöt av det fina vädret och sedan vandrade vi hem genom stan igen. Mysig onsdagkväll!
Räk och Risonisallad.
I söndags lagade jag något väldigt gott och enkelt. Jag tänkte att ni kanske ville ta del av det!
Det ni behöver är:
- risoni (en slags risliknande pasta)
- körsbärstomater
- rädisor
- rödlök
- räkor
- grön pesto
- grönsallad
- en citron
Börja med att koka risonin och låt den rinna av och svalna lite.
Därefter hackar du tomater, rädisor och rödlök.
Lägg i en skål.
Skölj salladen och dela den. Låt räkorna rinna av. Lägg sedan detta också i skålen.
Blanda sedan den något svalna risonin med grön pesto. Jag brukar alltid ta ganska mycket pesto eftersom jag tycker det är så gott. Men det är ju en smaksak.
Och häll sedan detta i skålen tillsammans med det andra.
Rör om, salta, peppra och klyfta en citron och lägg ovanpå.
Voila! Redo att serveras.
Hoppas ni tycker om det!
Brunch i Torna Hällestad.
I lördags åkte jag, Dan, Sarah och Niclas ut till Torna Hällestad utanför Lund. Vi skulle nämligen gå på brunch!
Niclas hade läst om Torna Hällestads Lanthandel och deras brunch i Metro och de hade fått väldigt bra betyg. Då måste man ju såklart prova! Dessutom kostade det bara 130 pix per person. Det var en lagom stor buffé med fina råvaror.
Tallrik nummer 1! Jättegoda köttbullar, bröd, leverpastej, lax, brieost, skinka och salami, sill, med mera, med mera.
Tallrik nummer 2! Våffla. Därefter åt jag en bit kladdkaka som var sinnesjukt god. Ville typ rulla därifrån sen.
När vi hade ätit upp gick vi upp en trappa till lanthandelns ovanvåning. Där hittade vi en liten vintageaffär!
Med massa häftiga gamla saker och kläder.
Där stod vi och drog i klänningar som hade tillhört Birgitte Bernadotte på 60-talet och sedan körde vi hem! Det får bli fler sådana här utflykter tycker jag. Som en liten upptäcksresa i grannstaden.
1:a maj och brunch.
I söndags vaknade jag och Dan upp lagom bakfulla efter en väldigt mysig Valborg. Plötsligt var det maj och det var bara att gå upp i tid och göra sig i ordning. Vi skulle nämligen på brunch!
Det var så himla soligt och härligt.
Jag och Dan tog buss 5 ner till Folkets Park och traskade bort till Grand.
Där skulle vi träffa Desirée, Jaana och Martin. Vi hittade snabbt vårt lilla bord och inväntade resten av gänget.
Det är på Grand som vi brukar hänga om vi går ut en lördagkväll. Det kändes så konstigt att se lokalen i dagsljus, men ändå mysigt.
Så fick vi vars en tallrik och började bunkra upp! Jag var så bakishungrig.
Till efterrätt fick man göra sin egen våffla! Gud alltså.
Jaana och Des!
Martin! Och en liten, liten bit av Dan. Haha. Vi åt mycket och länge och runt 13.30 åkte jag och Dan hem. Vi somnade i soffan och fick inte mycket mer vettigt gjort den dagen. Det var vår 1:a maj!
När vi invigde Sarahs och Niclas grill.
I lördagskväll tog jag och Dan en buss, ett tåg och en buss till för att komma till Bunkeflostrand i utkanten av Malmö. Vi skulle nämligen hem till Sarah och Niclas och hålla lördag! Förresten, som ni kanske har läst er till - min Köpenhamnstripp blev framflyttad och därför var jag inte där i helgen. Om ni nu skulle förvänta er Köpenhamnsbilder, det blir en annan gång!
I vilket fall som helst, Sarah och Niclas hade köpt en ny grill och det var vi såklart tvungna att inviga! Om det är vår och man har en uteplats, då måste man ha en grill tänkte vi.
Sarah hade gjort finfina snacks på naturella nachos och räkröra! Alltså det var helt galet gott. Det låter kanske märkligt, men det gick verkligen bra ihop. Så enkelt dessutom.
Och så laddade vi upp och började grilla!
Det skulle bli grillspett!
Hej från mig!
Niclas! Sarah och Dan ville inte riktigt vara med på bild, vilket man såklart får respektera.
Så var middagen klar!
Förutom kycklingspett grillades det även grönsaksspett, hamburgare och majskolvar.
Som vi åt tillsammans med sallad, potatisgratäng, vitlöksbröd och bearnaisesås. Vi hade en rejäl matkoma därefter.
Och som om vi inte var tillräckligt mätta, blev det även glass till efterrätt! Sedan spelade vi yatzy och pratade om olika filmer. Jag har till exempel inte sett Top Gun, vilket tydligen är helt skandal och måste ändras på. Vid tolv åkte jag och Dan hem och sov. Superbra och mysig lördag!
Två finmiddagar.
Jag har fotograferat lite matbilder med min kamera, bara sådär. Två finmiddagar har jag lyckats fotografera, så jag tycker att vi kikar på dem!
Räkor och plockmat
Förra söndagen ville jag och Dan gosa framför TV:n hela kvällen med något som tog lång tid att äta. Vi tyckte att räkor är ju perfekt då! Det känns dessutom väldigt somrigt.
Dagen innan hade jag köpt ett halvt kilo räkor i den dyra räkboxen på ICA Maxi. Så värt.
Till det hade vi vindruvor, potatissallad, vitlöksbaguette, rån, ost och ölkorv. Så gott!
Asiatiska tacos
I veckorna har vi ju matkasse från Citygross och det har varit en massa nya spännande recept! Vi har en femdagarskasse och de rekommenderar att man äter rätterna i den ordning som de lägger upp dem i bladet. Jag älskar att de alltid sparar något extra tjusigt till fredagarna.
Igår åt vi därför asiatisk tacos!
Vi marinerade fläskytterfilé i soya, vitlök, ingefära och sambal oelek i 30 minuter och stekte sedan upp. Till det gjorde vi en dressing gjord på matyoghurt, soya, ingefära och lime och serverade allt i salladsblad med cashewnötter, groddar och salladslök.
Himla fin fredagsmiddag! Ikväll skall vi grilla!
Torsdag, en fjäril och rödbetsbiffar.
Hej på er! Hoppas att ni har haft en bra torsdag!
Såhär såg jag ut idag när jag hängde på jobbet en hel dag. Jag får snart inte ha på mig dessa byxorna mer. Har på mig dem heeela tiden, men tycker de är så sköna. Till dem hade jag en kortärmad polotröja från Lindex. Ser förresten att jag behöver putsa vår spegel, haha.
På lunchen var jag, Lotta och Ingrid ute och gick. Det blåste jättemycket och regnade lite också. Vi hittade en fjäril på asfalten, som liksom bara satt. Flög inte iväg eller något. Vi plockade upp den och satte den i lä, så att det inte skulle regna på den. Fast att det var lite sorgligt, så var det ändå ett fint vårtecken att få se att fjärilarna är på väg nu med.
Dagens rätt från matkassen var rödbetsbiffar med bulgursallad! Det tog evigheter att laga.
Men var SÅ gott och sjukt mäktigt. Dessutom blev det över till matlåda, woho! Försöker spara så mycket pengar som möjligt just nu, och då är det ganska bra om man inte lägger 300 kr i veckan på lunch. Nu tittar jag på Gåsmamman och ska snart lägga mig och läsa. Hur har er torsdag varit?
Bönpasta och laxfilé.
Igår lagade jag en ny rätt som jag hittade på Facebook och som jag tänkte att jag kunde dela med mig av! I originalreceptet skulle man dock ha gravad lax, men jag bytte ut detta mot laxfilé. Det man behöver är:
- Laxfilé (obviously)
- En gul lök
-Cirka 5-6 dl creme fraiche
- Vitlök
- Fiskfond
- Dill
- Pasta (eller bönpasta som jag använde)
Jag började med att sätta in laxfilén i ugnen på cirka 200 grader.
Därefter hackade jag och stekte löken och pressade i vitlök.
Hällde därefter i creme fraichen.
Och fiskbuljongen.
Salta, peppra och låt koka lite.
Koka upp pastan och lägg i såsen.
Blanda runt och häll sedan till sist i dill.
Voila! Klart!
Ät och njut! Måste dock säga att pasta är mycket godare än bönpasta. Jag har ätit bönpasta många gånger, men jag vänjer mig liksom aldrig. Färsk pasta är ju så otroligt gott. Nästa gång jag lagar den här rätten kommer jag att använda det.
Ny blus, en playlist och dagens middag.
Hej på er! Såhär såg jag ut idag när jag har hängt på jobbet en hel dag.
Igår var jag ju på Lindex VIP-kväll här i Malmö. Klänningen jag köpte lämnade jag tillbaka, men den här blusen behöll jag! Den kostade 199 pix och sedan 20% på det, vilket blev ett fynd anser jag. Den är stor och puffig och har spetspolokrage. Till det matchade jag med mina blåvita byxor från H&M och converse. Lite extra vårigt idag med andra ord.
Vad tycker ni om senaste säsongen av Girls? Jag tycker att den är jättebra. En av de bästa säsongerna faktiskt. Jag tycker att den känns genuin och tycker att det är rätt skönt att karaktärerna inte är lika galna som de brukar vara, även om det är det som är charmen med serien. I vilket fall som helst, det är inte bara själva serien som är bra - utan säsongens soundtracket också! Jag älskar framför allt Ellie Gouldings "Here's to us".
Här har ni den om ni vill lyssna!
Idag är Dan i Stockholm med jobbet och jag passade på att laga sånt som jag älskar men som Dan inte tycker om. Sådant som stekt halloumi, champinjoner, pesto och bönpasta. Så himla gott!
Restaurangtips i Malmö.
Jag fick den här kommentaren:
"Hey! Jag ska till Malmö över helgen och om 2 veckor igen (hehe) Har vart i Malmö 2 ggr innan så hittar relativt bra, iaf runt lilla/stora torg, möllevången och ja lite sådär smått & gott. Hade inte du kunnat skriva upp restauranger som är värda ett besök?! Finns ju en uppsjö av restauranger i Malmö och man vill ju inte välja nån med medioker mat, hade vart surt haha.. Kramis!"
Så roligt! Klart jag kan! Jag är ju inte jätteexpert på Malmös olika restauranger direkt. Men jag kan tipsa om de som jag själv tycker är bra och någorlunda prisvärda. Jag delar in dem beroende på var i Malmö de ligger.
Vid Stortorget
Mosaik
Mosaik går jag till minst tre gånger i månaden. Det är en tapas restaurang med cirka 50 olika rätter från olika delar i världen och ligger på Stortorget inte många minuter från centralen. Så vad är det som är så speciellt med just Mosaik egentligen? Jag vet inte, jag har liksom bara fastnat för det. Varje vardag fram till klockan 19 har de dessutom en AW-meny där rätterna kostar 49 kr/st och drickan är också något billigare. Jag älskar deras friterade fetaost, calamares, portabellosvamp och fläskfilé med champinjon- och fetaostkräm, några tips bara. Ganska prisvärd mat helt enkelt. Dock måste jag förvarna om att servicen kan vara ganska dålig beroende på vilken servitör man får.
Rådhuskällaren
Nästan precis bredvid Mosaik, också på Stortorget, ligger Rådhuskällaren. Rådhuskällaren är ett något finare och dyrare alternativ. De brukar ha filéfrossa som kostar 265 kr/person. Då är det en kock som skivar upp kycklingfilé, oxfilé och fläskfilé till en, och det finns en hel salladsbuffé, olika sorters potatis och såser som man får ta av. Dessutom får man äta så mycket man vill. Helt klart prisvärt om man väljer filéfrossan, á la carten är något dyrare.
Pinchos
Pinchos är en tapasrestaurang som ligger på Kalendegatan, bakom Stortorget kan man säga. Det är också ganska prisvärt, men rätterna är ganska små så man får köpa några stycken. Det som är roligt med just Pinchos är att man beställer maten via en app och sedan får man ett litet meddelande om att maten är klar, så går man bara och hämtar den. Mycket fyndigt! Har skrivit mer om det HÄR.
Möllan/Nobeltorget/Folkets Park
Kvarteret Åkern
Om vi flyttar oss lite längre ner mot Nobeltorget så hittar man Kvarteret Åkern på Nobelvägen. Jag har bara ätit där en gång men då blev jag verkligen nöjd! De byter meny rätt så ofta och därför får man köpa "kockens val" som är 4 rätter för 350 kronor. Det är en ganska liten restaurang, så här är det nog ganska viktigt att man bokar bord innan.
Green Mango
Ursäkta för små bilder! Hittar inte bilderna på min externa hårddisk utan var tvungen att ta dessa från bloggarkivet. På Ystadsgatan, vid Möllevången, hittar man en thairestaurang vid namn Green Mango. Där åt jag och Dan middag när vi firade vår 5-års dag. Thaimat kan ju lätt bli tråkigt och smaka likadant, men Green Mangos mat är faktiskt väldigt god! Kul om man inte är sugen på hamburgare eller tapas en fredagkväll liksom.
Casual Street Food
På Spångatan, vid Folkets Park, ligger Casual Street Food. Detta är ett måste om man är i Malmö. SÅ himla gott. Jag har aldrig träffat någon som säger "Casual? Ue nä". Alltid så otroligt gott. Jag äter alltid fisktacon, men har hört att burgaren ska vara en av Malmös godaste. Det får man liksom inte missa! Det är alltid jättemycket folk på Casual och det är en ganska liten restaurang, så om man skall gå hit får man göra det i tid så att man slipper köa.
Malmö Central: Vigårda
Nu när vi ändå är inne på hamburgare kan jag tipsa om Vigårda som ligger precis bredvid centralstationen. Det är en ganska mysig restaurang som har billiga och goda drinkar, samt goda hamburgare. Jag skulle inte säga att maten är wow-wow, men ändå ganska prisvärt och gott! Om inte annat så kan man ju gå dit för att dricka billig blåbärsdrink.
Caroli: Vapiano
Vapiano är ju inte direkt något som bara finns i Malmö, men det är ju så gott! Vapiano kan du bland annat hitta vid köpcentret Caroli, inte långt från Malmö Central. Jag köper alltid svamppastan som är sjukt god och det är dessutom en ganska mysig lokal att börja sin kväll i.
Lilla Torg
La Roche
Jag tipsar mycket om tapasrestauranger märker jag, men det är ju så gott med tapas! Om man går till Lilla Torg hittar man La Roche. Deras tapas är lite finare och godare än Mosaiks, men också något dyrare. Det är en mysig restaurang med bra service och de har en jättemysig innergård som man kan sitta på när det är sommar. Deras calamares är också jättegod!
Izakaya Koi
På Lilla Torg hittar ni även sushirestaurangen Koi! De har en jättemysig uteservering med värmelampor så att man kan sitta ute fast att det är mars, kallt och tråkigt. Tror att de även har andra fiskrätter än just sushi, men sushin är det enda jag har ätit där och den är jättegod!
Lilla Nygatan - Elysée:
Ja, bilderna ovanför är ju inte från Elysée utan från när vi åt fondue hemma hos min mamma och pappa för någon månad sedan. Men såserna är från just Elysée och de är otroligt goda! På Lilla Nygatan, bakom Gustav Adolfs Torg kan man säga, ligger Elysée som är en fonduerestaurang. Jag hade inga bilder därifrån, men det är en jättemysig restaurang som ser lite franskinspirerad ut med bland annat rödvit-rutiga bordsdukar. Är man sugen på att sitta och äta mat länge är fondue en perfekt maträtt!
Här är ytterligare några tips på restauranger som jag hört skall vara bra men som jag inte testat själv:
- Chill Out Sushi vid Slottsstaden
- Köttbaren vid Caroli
- Mando Steakhouse vid Lilla Torg
- Bastard på Mäster Johansgatan
Om ni andra har några ytterligare tips så kommentera gärna!
Fettisdagen.
Glad tisdag och glad Fet-tisdag! Alltså jag måste erkänna att jag egentligen inte är ett stort fan av semlor, men jag vet inte vad som har flugit i mig i år. Jag är sugen på semlor heeela tiden! Med nutella, utan nutella, med massvis av mandelmassa, färdigköpta eller hemgjorda - det spelar liksom ingen roll. Jag brukar inte ens tycka om mandelmassa? Vad händer?! Nåväl, idag är det den stora dagen i alla fall! Och vet ni hur jag skall fira det? Jag skall äta semlor till kvällsmat. Jajamen. Det är sånt man får göra när man är vuxen, äta bakelser till middag. Woho!
Torsdag, Regina och Restaurang Mosaik.
Idag har varit en jättebra dag! Det började med att jag var helt först på kontoret. Älskar när det händer. Jag satt och läste mail och drack te tills de andra började droppa in. Sedan åkte jag till en kund där jag skulle fotografera lite. Fick bland annat fotografera sushi! Älskar att mitt jobb innehåller så varierande arbetsuppgifter. På så sätt så tröttnar man ju aldrig.
När klockan slog 17 (Obs! Fortfarande ljust ute!) packade jag ihop mig och traskade ner till stan, förbi centralen.
Och mot stortorget.
Och till Mosaik! Där skulle jag nämligen träffa Regina och ha torsdags-AW.
Hej från mig!
Vi brukar ses på Mosaik när vi skall middagsdejta. Eller ja, känns som att jag alltid går dit när jag skall äta middag ute överhuvudtaget. Men varför bryta ett vinnande koncept, som Regina sa.
Den här gången beställde jag calamares, quiche lorenta och portabellosvamp fylld med ost och bacon. Så gott!
Och till efterrätt beställde jag chokladkaka och Regina beställde en pannacotta.
Den här fina alltså <3 Är så glad över att ha så många fina och kloka människor i mitt liv. Jag vet att det låter otroligt klyschigt. Men tycker att det är ett så stort privilegium att ha vänner som har samma sorts värderingar som en själv och liksom genom att umgås och diskutera med dem så blir man själv klokare.
Så pratade vi feminism, kärlek, jobb och lite skvaller och när vi hade ätit upp var det dags att traska hemåt. Jättefin torsdag!
Tapas, drinkar och resplanerande.
Såhär en vecka innan lön har jag och Dan det lite knapert, så vi har hängt hemma ganska mycket. I lördags kom Sarah H över och vi bestämde oss för att blanda drinkar, för att göra det lite mer festligt. Jag kollade vad vi hade i vårt spritförråd, Sarah tog med sig en flaska bubbel och jag köpte lite olika drinkmixar för 20 kr/styck på ICA Maxi. PERFEKT lördagstrix när man inte har så mycket pengar men ändå vill unna sig.
Vi började med en drink som hette "New year is on". Det man behövde var cognac, grenadine och mousserande vin.
Vi tog finglasen och allt.
Vi började med att hälla i 1 cl grenadine och sedan 1,5 cl cognac.
Och fyllde sedan upp med mousserande vin.
Klart! Lagom till fördrink.
Sedan började vi förbereda maten som skulle bli tapas!
Vi hade köpt på oss massvis med gott såsom prosciutto, räksallad, melon, baguette, potatissallad och annat.
Såå gott! Vi gjorde ugnsbakad brieost med nötter och honung också. Hur gott?!
Säg hej till Sarah!
Åt tills vi dog ungefär.
När vi hade smält maten var det dags för nästa drink, nämligen "Nyårssangria". Blev himla massa nyårs-drinkar, men nyårsafton var ju faktiskt inte så länge sedan.
Vi började med att skära upp apelsin, citron och lime och lade det i stora glas.
Sedan blandade vi tranbärsjuice med mousserande vin.
Klart!
Sedan kom Niclas förbi med glass och vi spelade "Med andra ord". Sedan började vi planera sommarens resmål. Sarah vill åka till Franska Rivieran, Niclas till Barcelona, Dan till Göteborg och jag till New York. Känns som en bra utgångspunkt. Så himla festlig men ändå lugn lördag!
Recept: Räkor i stark sås.
Jag har ett svinenkelt recept som jag tänkte dela med mig av! Räkor i stark sås är en rätt som mamma har tipsat om och för att laga den behöver ni endast fem ingredienser: räkor, grädde, lök, sambal oelek och ris.
Jag och Dan hade stora frysta räkor hemma, så vi började med att skala dem.
Sedan hackade vi och stekte lök. Ett annat tips är att ha i vitlök! Vi hade ingen hemma, så vi skippade det.
I med cirka 5 dl grädde och sätt igång riset.
Sedan i med cirka 2 teskedar sambal oelek. Obs: ta inte för mycket, blir asstarkt då.
Rör runt, salta och peppra och koka upp.
Voila! Klart. I slutet skall man egentligen hälla i räkorna i såsen, men vi tycker inte om när de blir så gummi-aktiga och har därför räkorna vid sidan om istället.
Och liksom rör i dem först på tallriken.
Ät och njut!
Fuskrecept på hummersoppa.
Igår lagade jag och Dan hummersoppa, samma som vi hade till förrätt på nyårsafton. Jag tänkte dela med mig av receptet! Det är ett litet fuskrecept med köpt hummerfond, men är gott ändå och lätt att laga! Ni behöver: hummerfond, 2 st scharlottenlök, vitlök, tomatpuré, kräftstjärtar, grädde och cognac.
Börja med att hacka löken så fint som möjligt.
Och hacka kräftstjärtarna när du ändå är igång, lägg dem i en skål så länge.
Stek löken och häll i lite tomatpuré.
Sedan i med så mycket grädde du vill ha och typ 1 dl vatten.
Smaksätt med hummerfond. Jag häller alltid i lite i taget och smakar av, så att man inte tar för lite eller för mycket.
Och så en skvätt cognac.
Pressa i 2-3 vitlöksklyftor.
Och så låt det koka upp och sedan fortsätta puttra i cirka 20-30 minuter. Smaka av ibland.
Voila! Sedan är det bara att servera.
Lägg kräftstjärtar (och surimi också om ni har) i en skål och häll sedan på soppan efteråt. På så sätt blir inte kräftstjärtarna lika gummi-aktiga som om ni hade lagt dem direkt i soppan.
Hoppas ni tycker om det!
Leilas snöbollskakor.
Varje år bakar jag Leilas snöbollskakor, som för mig är ett måste att ta med på julafton. Förra söndagen bakade jag dem igen och försökte dokumentera så gott jag kunde. Men det blev väl lite sisådär, så om ni vill läsa ett bättre steg-för-steg inlägg så gjorde jag ett år 2011. I vilket fall som helst, det ni behöver är:
- 100 gr mörk choklad, 70%.
- 2 dl vetemjöl
- 3 msk kakao
- 1 tsk bakpulver
- 1 "nypa" flingsalt
- 60 gr smör
- 1,5 dl farinsocker
- 1 ägg
- 0,5 tsk vaniljsocker
- 0,5 tsk kardemumma
- 0,25 dl mjölk
- 1 dl strösocker
- 0,5 dl florsocker
Jag började med att hacka chokladen.
Chokladen skall sedan smältas över ett vattenbad.
Sedan råkade jag glömma att fotografera några steg, woops. Men i vilket fall som helst, elvispa smör och farinsocker och vispa därefter ner ägget. Tillsätt vaniljsocker, kardemumma och till sist den smälta chokladen.
Rör därefter ihop vetemjöl, kakao, bakpulver och flingsalt i en annan skål. Blanda därefter ner mjölblandningen i röran med den smälta chokladen och tillsätt mjölken. Degen skall då vara något kladdig och det är den här degen som ni ser ovan på bilden.
Därefter skall degen plastas in och formas till en rulle. Sedan skall den in i kylen och stelna till i minst en timme.
Jag gjorde dubbel sats och tog ut mina rullar efter cirka 1,5 timme. Därefter skall degen delas upp i små bitar och rullas i först strösocker och sedan florsocker.
Sedan är det bara att trycka ut dem lite lätt på en insmörad form.
Och så in i ugnen på 175 grader i cirka 15 minuter (14 minuter enligt Leila själv). När de är klara är de såhär fina! Ät och njut.
Grönkålschips.
Vet ni vad jag gjorde i söndags? Grönkålschips! Det är superenkelt och jag tänkte att jag kunde tipsa er. Det ni behöver är: Grönkål, olivolja och flingsalt.
Skölj grönkålen och sprid ut den över en form med bakplåtspapper.
Ringla på lite olivolja och häll över lite salt. Obs, obs! Ta inte för mycket. Jag tog till exempel helt för mycket flingsalt första gången och det blir ju inte alls gott.
In i ugnen på 200 grader i cirka 10 minuter.
Voila, klart! Supergott och dessutom väldigt rikt på kalcium.
Champinjonsoppa.
Hörni! Jag gjorde en så otroligt god champinjonsoppa i måndags och den måste jag ju dela med mig av. Den är dessutom så himla enkel att laga. Det ni behöver är: 1 st lök, cirka 400 gram champinjoner, 1 st svampbuljongtärning, 5 dl grädde, 5 dl vatten och lite persilja till garnering. Börja med att hacka löken och champinjonerna fint, stek sedan upp det i lite smör.
När det har stekts upp är det dags att hälla i 5 dl vatten och 5 dl grädde. Jag upptäckte att jag hade massvis med grädde hemma. Jag tog 2,5 dl vispgrädde och 2,5 dl 4%:ig grädde, så blev det lite av varje. Matlagningsgrädde går ju annars bra. Smula sedan i en svampbuljongstärning i soppan.
Låt det koka upp, cirka 10-15 minuter. Här är ju dessutom tanken att man skall mixa soppan med en stavmixer. Men för oss vanliga dödliga som varken har en stavmixer eller vanlig mixer så går det ju lika bra utan. Den blir god ändå!
Garnera med lite persilja.
Voila! Ät och njut, och kanske bjud på någon du tycker om.
Pumpapaj med rödlök, basilika och fetaost.
I fredagskväll klockan 22 bestämde jag mig för att baka en pumpapaj till lördagens Thanksgivingmiddag. Jag hittade det här receptet på en variant med rödlök, basilika och fetaost. Jag började med pajskalet och blandade smör, mjöl och vatten.
In i ugnen cirka 15 minuter.
Sedan hacka rödlök, skala och skör pumpapajen i bitar och tärna fetaosten.
Lägg allt i pajskalet och så i med lite färsk basilika. Blanda sedan ägg och mjölk i en bunke och höll över pajen. In i ugnen i 50 minuter!
Och sedan är det klart! Ät och njut.
