Två saker jag lagat i väntan på bebis
Saker man kan göra i väntans tider – laga mat!
Dumplings: Jag startar varje morgon just nu med en kopp kaffe framför Nyhetsmorgon. En morgon lagade de dumplings och jag tänkte att det där såg ju inte alls svårt ut? Sagt och gjort. Jag letade upp receptet på köket.se och lagade till kvällens middag.
Jag köpte en förpackning frysta gyozaplattor och lät tina medan jag gjorde den vegetariska fyllningen. Sedan var det bara att bygga dumplingsen! Ta hellre för lite fyllning i plattorna än för mycket, så blir det lättare att vika.
Först använde jag ett ganska djupt durkslag när jag skulle ånga dumplingsen, men det blev inte jättebra. Bytte sedan till ett som inte var lika djupt. Huvudsaken är att durkslaget är lite platt i botten och att dumplingsen inte ligger för tätt inpå varandra så de fastnar.
Dag 1 blev dem såhär. Jag ångade inte dem tillräckligt länge och vikningen var sådär, haha.
Men dag 2 blev dem bättre! Jag hade så mycket fyllning och gyozaplattor så jag lagade det två dagar i rad.
Åt tillsammans med ris, grönsaker, chilimajonnäs, soja och rostade sesamfrön. Mycket gott!
Ragu bolognese: I lördags hade jag och Dan egentligen tänkt köpa färdigmat på kvällen. Men så kollade vi på Nyhetsmorgon igen (haha) där de lagade pasta bolognese. Oh vad gott kände vi båda och bestämde att vi skulle laga det istället.
Vi letade upp det här receptet på ragu bolognese men anpassade det lite. Vi bytte nötfärs mot högrevsfärs, slängde i lite champinjoner, ökade mängden grönsaker och kryddade lite extra.
Jag dukade med mina loppisfyndade pastatallrikar dagen till ära.
Och så åt vi mycket och länge med mängder av parmesan. Så gott!
Vad jag ska laga den här veckan?
6 billiga middagstips
Har ni också levt liiite extra gott under semestern? Det har jag och Dan. Vi har knappt lagat mat och ätit ute nästan varje dag. Men nu är vi tillbaka i vardagen och det är dags att laga mat igen.
För att få bort prestigen i matlagningen bestämde vi oss för att äta enkel och billig mat nästan varje dag förra veckan. Mitt mål var att använda så mycket som möjligt av det vi hade hemma och inte köpa nya råvaror för mer än 100 kr per maträtt. Förra veckan kostade alltså dessa middagar oss cirka 100 kr/st, då vi mestadels använde det vi hade hemma.
Hur gick det? Vi kikar!
Vegetarisk lasagne: I måndags upptäckte jag att vi nästan hade allt hemma för att göra en vegetarisk lasagne. Perfekt! Jag utgick efter detta recept, men istället för att endast ha en tomatsås tillsatte jag även sojafärs. Mycket gott. Hade färsk basilika över sedan helgens middag och gjorde en enkel sås på crème fraiche och sweet chilisås till.
Vegetarisk pytt med stekta ägg: Ja, alltså detta är ju inget recept, men ett middagstips! Jag och Dan köper ibland den här vegetariska pytten från Felix och äter med sallad och stekta ägg. Förra veckan sålde de dessutom ut mozzarella, så jag slängde in det i röran också. Haha.
Majskolvar & kronärtskocka med brynt smör: Augustimaten är ju den bästa. Det finns så goda råvaror just nu och majskolvar och kronärtskocka är några av mina favoriter. Förra veckan gjorde jag dessutom brynt smör som var extra gott till kronärtskockan! Att bryna smör är ju jätteenkelt? Varför har jag inte gjort det tidigare?!
Korv stroganoff med kycklingkorv: Tycker ni det har varit lite för mycket vegetarisk mat i det här inlägget? Låt mig jämna ut med något så enkelt som korv stroganoff! Vi försökte lyxa till det med kycklingkorv och hela skalade tomater i såsen. Blev helt OK, men korv stroganoff är ju alltid korv stroganoff 🤷🏻♀️
Fredagstacos: Som ni kanske förstått hade vi en del sojafärs i frysen, så det åt vi till fredagstacosen. Vi begränsade tacosbordets tillbehör något också, men det blev gott ändå. Annars blir det ju bara så mycket grönsaker över.
Pasta med hemgjord tomatsås och buffelmozzarella: Och vad är väl en söndag utan pasta? Vi hade det mesta hemma till en tomatsås och ett par olika öppnade pastaförpackningar. Sagt och gjort blev det en pasta med tomatsås! Vi köpte till buffelmozarrella och kapris, och så åt vi upp de sista tacosgrönsakerna.
Det var förra veckans prisvärda middagar. Tyckte det var roligt att vara lite uppfinningsrik och leka tetris med råvaror vi hade hemma. Dessutom bra för vår plånbok och bra för miljön.
Har ni några enkla och billiga middagstips så kommentera gärna!
Helgen: Födelsedagsmiddag på Kin Long och utedejt
Nu är det helg igen! Fast här inne på bloggen ska vi skruva tillbaka tiden till förra helgen.
Lördag
I lördags fyllde den här fantastiska personen hela 37 år!
Min fina man och norra Europas bästa hår <3
På dagen var det jättedåligt väder så vi städade bara här hemma, men på kvällen skulle vi fira med finmiddag. Jag gjorde mig kvällsfin vid 16, sen korkade vi upp bubbel och hade lite förfest hemma.
Klockan 17.30 hade vi bokat bord på Kin Long som är Malmös äldsta kinarestaurang och som vi hade hört mycket gott om.
När vi kom in fick vi lämna våra skor och fick vi små tofflor.
Vi skulle sitta inne i en salong där man satt på golvet. Otroligt mysigt! Och väldigt lite folk.
Jag och Dan beställde en femrätters avsmakningsmeny. Här är mina glutenfria dumplings med räkor.
Och Dans dumplings med kött.
Nästa rätt var skaldjur och bläckfisk i sötsursås med ris. GOTT! Till och med Dan gillade bläckfisken, det är inte ofta det händer.
Därefter åt vi ugnsstekta grönsaker och fläsk i tunna små bröd. Som en tacos! Detta var min favoriträtt.
Sista varmrätten var knaperstekt fläsk med ris. Denna kommer som andra bästa på min lista!
Och så avslutades middagen med en efterrätt helt i Dans smak: friterade risbollar med sesamkräm och vaniljglass. Dan gillar när efterrätter inte är så söta, vilket denna inte var. Och så älskar han vaniljglass... Jag vet, vem är han ens.
Sedan tackade vi för oss och åkte hem för att titta på film. Jag somnade i soffan klockan 23 i vanlig ordning. Men Kin Long får 5 av 5 möjliga! Otroligt god mat, mysig atmosfär och bra service. Ett stort tips.
Söndag
På söndagen lånade vi min systers bil och körde till Staffanstorp för att ha utomhusfika med Athena, Peter, Jenny och Jacob. Vi pratade om vad som hänt på sistone och tog en promenad i solen. Det var mysigt att äntligen ses.
Det var vad vi gjorde förra helgen, den här kommer bli betydligt lugnare.
Hoppas ni har en fin lördag!
Recept på enkel hummersoppa 🦞
Nu har jag gjort den här hummersoppan ett par gånger och det är inte mer än rätt att jag delar med mig av receptet. Receptet är egentligen min mammas och pappas, men jag freestylar med det litet. Såhär gör jag!
Det du behöver:
- Grädde (cirka 1 liter, visp- eller matlagnings-, jag brukar blanda)
- Schalottenlök (1-2 st)
- Tomatpuré (cirka 2 msk)
- Hummerfond (jag köper alltid Bongs)
- Valfria skaldjur och dill att garnera med
Det du kan slänga i om du har hemma:
- Tomater (perfekt om de håller på att bli dåliga!)
- Färsk röd chili eller sambal oelek
- Vitlök
- Konjak eller vitt vin
Igår gjorde jag såhär när jag hade allt ovan hemma:
Börja med att hacka schalottenlöken och vitlöken fint. Bryn med smör i grytan. Finhacka tomater och chili och släng i grytan. Bryn en stund till. Tillsätt därefter tomatpurén och stek tills den får en roströd färg. Häll i valfri mäng vitt vin, jag tog cirka 0,5-1 dl. Vinet kan du ersätta mot konjak här, fast av konjaken hade jag endast tagit 0,5 dl. Låt puttra ett par minuter.
Börja med att hacka schalottenlöken och vitlöken fint. Bryn med smör i grytan. Finhacka tomater och chili och släng i grytan. Bryn en stund till. Tillsätt därefter tomatpurén och stek tills den får en roströd färg. Häll i valfri mäng vitt vin, jag tog cirka 0,5-1 dl. Vinet kan du ersätta mot konjak här, fast av konjaken hade jag endast tagit 0,5 dl. Låt puttra ett par minuter.
Häll sedan i grädden. Jag hällde i 5 dl matlagningsgrädde och 5 dl vispgrädde. Tillsätt därefter hummerfonden. Hur mycket? undrar ni. Bra fråga! Jag tycker att man får ta en del, men det är viktigt att börja smått eftersom smaken kommer först efter att soppan har fått koka ett tag. Tillsätt lite salt och vitpeppar.
Låt soppan småkoka i åtminstone 20 minuter. Gärna 30 om du har tiden! Glöm inte att röra ofta och smaka av då och då. Kanske behöver du tillsätta mer hummerfond?
Börja sedan med att hacka de skaldjur du vill ha som garnering till soppan. Ibland har jag kräftstjärtar, ibland surimi och ibland räkor. Det är också gott att blanda. Ibland orkar jag inte ens hacka dem 🤷🏻♀️
När soppan har kokat färdigt och du är nöjd med smakerna, lägger du de hackade skaldjuren i botten av tallriken och häller sedan på soppan. Toppa med lite dill och servera med ett glas vin. Varför inte! Det är ju torsdag och allt.
Smaklig måltid! 🦞
Mitt nya glutenfria liv
För att göra en lång historia kort: jag har upptäckt att mitt sköldkörtelhormon TSH ligger lite för högt. Jag fick indikationer på det i december, men fick inte reda på det förrän i januari. Jag har ännu inte börjat på medicin, men ska träffa läkaren om ett par veckor så då får vi se.
När jag fick reda på detta började jag läsa på, vad kan jag göra för att förbättra mitt TSH-värde? Jag slutade med koffein redan när jag hade indikationer på att så var fallet, men fanns det något mer? Alla sidor, alla forskningsrapporter och alla youtube-videos sa samma sak: Sluta med gluten.
Sagt och gjort, nu har jag ätit glutenfritt i ungefär en månad! I veckan tog jag nya blodprov och även för att kolla mina antikroppar, så vi får se om det har hjälpt eller inte.
Men hur har det gått att äta glutenfritt? Bra tycker jag! Det finns många substitut som funkar, men det jag tycker är extra trixigt är när det finns i buljong, soja och andra saker som man inte tror ska innehålla gluten.
Men så i veckan när jag verkligen ville ha en semla frågade jag min kompis Jaana som är glutenallergiker var man kunde hitta en som var glutenfri. "På Systrar & Bröder!" svarade hon.
Då gick jag och Dan självklart totalt 6 km för att inhandla denna bakelse. Det var så värt det.
En annan kväll var jag mycket sugen på kanelbullar och hittade dessa i frysdisken. Inte lika goda, men de uppfyllde absolut sitt syfte.
Har ni erfarenhet av antingen ett förhöjt TSH-värde eller har några tips på glutenfria snacks jag absolut inte får missa? Snälla kommentera!
To be continued.
Middagstips!
Ett skepp kommer lastat med ett mycket enkelt middagstips som vi åt igår. Vi kikar!
Det du behöver:
- En grillad kyckling
- 5 dl crème fraiche
- 1,5 tärning hönsbuljong
- 1 st paprika (gul eller röd)
- 1 paket fetaost
- riven ost efter tycke och smak
Börja med att dra av köttet från den grillade kycklingen och lägg i en ugnsform.
Hacka eller strimla paprika.
Smula över fetaost.
På med ungefär 4 dl crème fraiche. Men det är inte så noga, ta så mycket du tycker blir bra.
Smula över hönsbuljong (1-2 tärningar, jag tog 1,5 haha) och salta och peppra.
In i ugnen på cirka 200 grader i först 20 minuter.
Sedan tar du ut gratängen, rör om lite så att crème fraichen etc inte endast ligger som ett lager ovanpå. Strö på riven ost efter tycke och smak. Jag hade västerbottenost hemma, så jag tog inte jättemycket eftersom den är så stark. Och sen in i ugnen i ytterligare 10 min.
Klart!
Servera med ris och sallad.
Snabbt, enkelt och gott. Hoppas ni gillar det!
Fredag och lördag: Luggbesvär, säsongsmiddag och helgjobb
Vi kikar på hur min fredag och lördag såg ut!
Fredag
Jag har lite problem med min lugg hörni. Jag har tröttnat redan! Den är för lång, för stripig, för platt och kräver 1 kilo hårspray.
Antingen så kör jag bara och låter det vara såhär, eller så klipper jag tillbaka till snedlugg om någon vecka. Jag känner mig liksom inte fin just nu, och jag känner mig väldigt mycket som mitt 25-åriga jag. Jag är liksom inte kompis med mitt 25-åriga jag. Det var en tid som var lite tuff och som jag känner att jag har vuxit ifrån. Kommer ihåg hur jag blötte, kammade, fönade och sprayade sönder mitt hår för om jag inte såg perfekt ut var inte jag perfekt och så kunde jag inte ha det. Men ni hör ju, så mycket ångest i denna lugg.
Kände mig i alla fall fredagsfestlig i prickig blus och mina favoritjeans.
Efter jobbet gick jag till ICA Hansa och köpte middag. Jag hade inte ätit varken färska majskolvar eller kronärtskocka den här sensommaren, så nu var det dags.
Jag och Dan hällde upp vars ett glas vin och kokte kronärtskocka med citron.
Mmmm, så gott med en klick vitlökssmör.
Och för en gångs skull åt vi middag vid köksbordet. Vi sitter nästan alltid och äter framför TV:n annars.
Jag testade också att äta majs med färskost, parmesan och chili flakes. MYCKET gott! Rekommenderar.
Lördag
Ny dag, ny lugg. Nej skojar! Men gick upp svintidigt på lördagen för att jobba.
Kände mig ändå lördagsfräsch i jeans, beige blus och mina favoritskor från Vagabond.
Malmö var såhär fint i morgonljuset.
Och här var då dagens kontor! Jag hade ansvar för fotomodellernas garderob bland annat.
Och så fick jag hänga lite med min lillebror, som faktiskt var en av modellerna.
På lördagskvällen hade jag ensamhäng hemma, tittade på Netflix-filmen Love, Guaranteed och åt sushi. På söndagen jobbade jag igen och sedan somnade jag på soffan när jag kom hem.
Klart slut från min helg!
Sofies glassguide
"Berätta gärna om Malmös bästa glass!! Ska dit på onsdag o torsdag o älskar glass, såklart!!"
Okej, nu ska vi prata glass!
Jag är ju ingen expert på glass eller så, men den här sommaren har jag haft ett mission – att äta så mycket glass som möjligt. Speciellt i början av min semester när vädret var urdåligt. Regn eller inte, glass ska ätas!
Nåväl, här kommer i alla fall min guide över de glasserior jag testat hittills och tips på några som jag har hört är bra.
Lilla Glassfabriken på gågatan
Lilla Glassfabriken är rätt bekvämt när man är sugen på glass. Det ligger mitt i stan på gågatan. Perfekt när man springer i affärer och vill ta en paus. Är det den bästa glass jag ätit? Nej. Men är den något att testa? Ja, absolut. Jag ger 2 av 5 glassar i betyg.
Saltsjöbadens Kiosk i Bjärred
Okej, detta ligger inte i Malmö men den får vara med ändå. Bjärreds glasskiosk är en klassiker för oss som växte upp i närheten. De snålar inte med glassen dessutom, två kulor är som fyra. Jag ger Bjärreds glasskiosk 3 av 5 glassar!
Bar Italia
Bar Italia ligger i Västra Hamnen i Malmö och är mycket populärt. Deras gelato är silkeslen och de har många goda smaker. Jag tror dock att jag föredrar när smakerna är lite skarpare. Men god glass, bra service och mysig miljö. 3 av 5 glassar!
Gelato by Smak
Gelato by Smak ligger också i Västra Hamnen. Det jag bland annat gillar med Smak är att de har små bitar i sin glass, till exempel som ovan när jag beställde en kula Nutella så fick jag bitar av Nutella i. Mums! Deras pistageglass är förresten svingod. Gelato by Smak får 3,5 av 5 glassar.
Dolce Sicilia
På Drottningtorget i Malmö ligger det omtalade Dolce Sicilia. Enligt de flesta jag känner är detta "Malmös bästa glass". När jag var där valde jag en kula med pistageglass och en kula chili-choklad. Jättegott! Kanske aningen liten? När jag gav mitt betyg på instagram blev folk jätteirriterade, haha. Men JAG tycker i alla fall att de får 4 av 5 glassar.
Favvo Glass på Malmö Saluhall
För här kommer nämligen den jag anser är (av de jag provat hittills) Malmös godaste glass! Favvo Glass på Malmö Saluhall. De varierar sina smaker, men när jag var där åt jag deras Salt kola och Yoghurtglass med smak av Limoncello. LÄGG AV SÅ GOD. Favvo Glass får 5 av 5 glassar!
Tips på glasställen jag inte provat än men hört ska vara bra:
- Köld på Möllevångstorget
- Limhamns Glassmejeri
- Mat- och Chokladstudion på Amiralsgatan
Klart slut på allt glassprat! Ut och ät med er nu.
Bröllopsdag på Kasai in the Sky
Nu ska vi skruva tillbaka tiden en vecka. Förra måndagen firade jag och Dan 1 år som gifta. Hur sjukt att det redan har gått ett helt år? Dan jobbade på dagen, men på kvällen hade vi planerat att äta middag ute. Jag gjorde mig i ordning i klänning från COS och örhängen jag fick av Dan i bröllopspresent.
När Dan kom hem från jobbet korkade vi upp en liten flaska bubbel och åt lite olika ostar och räkröra.
Sen hade vi bokat bord på Kasai in the Sky! Vi hade inte ätit där tidigare så det skulle bli extra trevligt. Vi beställde in vars en avsmakningsmeny och började med sashimi.
Friterad räka med chilimajonnäs.
Alltså hur snygg man har jag? Så glad över att få spendera livet med honom <3
Rätterna fortsatte att komma in. Så trevligt sätt att äta på tycker jag. Att få in lite smårätter som man äter långsamt och bara pratar och umgås. Här fick vi in små tacos med krabba.
Mmm, sushi.
Japanskt grillad biff, även kallat yakiniku.
Mätt och glad tjej.
Och vilken utsikt vi hade!
Avsmakningsmenyn avslutades med en liten glassdessert. Sedan var vi mätta och nöjda och promenerade hem igen. Innan vi somnade tittade vi på ett par avsnitt av Vår tid är nu. Vilken mysig bröllopsdag! Undra vad vi ska göra nästa år, haha.
Turkiska ägg och quinoarisotto
Nu blir det ett matlagningsinlägg!
Ni vet ju att Sofia Wood är min stora inspiration just nu när det kommer till matlagning. Hon gör relativt enkla recept som är vegetariska utan att lägga till halvfabrikat. Bara goda grönsaker och rotfrukter och annat härligt! Så när hon i söndags lade upp det här receptet på Turkiska ägg var jag självklart tvungen att testa det i veckan!
Och mums vad gott det var! Jag måste bli bättre på att pochera ägg bara, de gömmer sig där under all fetaost. Somrigt, syrligt och gott. Besök hennes instagram för recept här.
En annan dag den här veckan tittade jag i min kyl och insåg att vi hade så mycket "slattar" av olika livsmedel. Cirka 2 dl turkisk yoghurt, några halva lökar, en halv påse ost, cirka 3 dl vit quinoa och en halv påse sockerärtor och en citron. Jaha, vad ska man göra av detta då? Jo! Vi slänger ihop en vit quinoarisotto med stekt svamp som jag har lagat tidigare! Också utefter Sofia Woods recept, men lite modifierat då jag ville använda de råvaror jag hade hemma. Det enda vi köpte till var champinjonerna.
Koka, koka. Steka, steka.
Egentligen ska det ju vara parmesan i risotto, men äsch. Bättre att använda upp det man har hemma.
Tadaaaa! Quinoarisotto, stekt svamp, turkisk yoghurt till servering.
Och gurka och sockerärtor marinerade med lite citron, salt och peppar.
MUMS. Känner mig alltid "extra duktig" när jag tar saker vi har hemma i kylen och lagar en hel middag på det. Precis som att man får plus på karma-kontot på något sätt? Gör ni det också?
Det var veckans middagstips!
Middagsklubben testar: Köket Lu
I fredags hade delar av vår middagsklubb bestämt träff. Vi försöker ses en gång i månaden, men det är lite sisådär med det nu i dessa tider. I fredags bestämde jag, Desirée och Amanda oss för att köra take away och käka hemma hos mig. Vi har ätit på Köket Lu tidigare och tyckte det var så gott så vi ville äta där igen. Och vilken tur, för jag såg på deras instagram att man fick 15% rabatt om man beställde take away.
Köket Lu är en kantonesisk restaurang med gatumat från Hong Kong och ligger på Davidshallstorg här i Malmö. Vi beställde deras dumplings. Mmm, de är helt fantastiskt goda. Om ni äter på Köket Lu rekommenderar jag verkligen att ni beställer dem.
Till dumplingsen beställde jag också deras heta wok som heter Biff Chow Ho Fun. Tillsammans med deras hemgjorda soja blev det en stor smakexplosion i munnen.
Desirée beställde också deras kycklingnudelsoppa. På Lu's hemsida skriver dem "En varm comfort-bowl med marinerad kyckling, risnudlar, grönsaker i en 24-timmars buljong". Lägg av så gott.
Sen satt jag, Amanda och Desirée och pratade och myste. Nima höll sig nära och ville umgås också såklart. Köket Lu får 5 av 5 möjliga av Middagsklubben! Undra vad vi äter nästa gång, och om det blir take away då också?
Hemmakontoret: Tre dagar senare
Nu har jag haft hemmakontor i tre dagar. Jag skulle inte säga att jag har fått in en rutin än riktigt, men det går ganska bra. Så jag tänkte att vi ska kolla hur mina dagar ungefär ser ut, såhär efter tre dagar.
Hemmakontorsoutfit: Skjorta upptill så att man ser proper ut i alla videomöten, träningsbyxor och morgontofflor nertill pga jag är ju ändå hemma och vill ha något bekvämt på mig.
Min kaffekonsumtion har gått i taket, i alla fall under förmiddagen. Vanligtvis dricker jag en kopp kaffe på morgonen och sedan bara te resten av dagen. Men nu när jag är hemma gör jag nytt kaffe hela tiden. Dricker cirka tre koppar kaffe innan lunch, heh.
Har testat lite olika arbetsplatser i lägenheten, men har inte hittat någon optimal än. Använder strykbrädan rätt mycket som ståbord. Men har inte hittat en bra "sittplats" än. Den här på vårt kontor ser mysig ut, men är inte särskilt ergonomisk.
På luncherna går, går och går jag. Promenerar, går ärenden och handlar till middagen. Stack snabbt till kontoret i tisdags för att hämta sladdar och annat jag behövde till mitt hemmakontor. Försöker vara utomhus så mycket jag kan, det känns som det är det enda man kan göra nu.
Jag försöker också (i alla fall än så länge) ha det ganska städat i lägenheten. Fy vad trött jag är på all vår inredning, vill byta ut mycket. Men unnar mig småsaker som färgglada ljus och torkade blommor. Köpte torkad lavendel till hallen bland annat.
Till lunch har det blivit sallad från Holy Greens, och en och annan avokadomacka.
Avrundade arbetsdagen med en löprunda ute idag. Fy tusan vad skönt det var.
Såhär kan man se ut när man har sprungit 5 km i sol.
Något jag också har märkt är att jag har svårt att sluta jobba när arbetsdagen är slut. Innan gick jag till kontoret, jobbade, gick hem och var ledig. Nu så går ledig tid och arbetstid ihop lite mer. Så idag bestämde jag mig för att släppa tankarna och engagera mig i matlagning istället. Så till middag blev det Sofia Woods recept på potatis med fetaostyoghurt, örtolja och pocherade ägg. Mmmm, så gott det var.
Och så har mina tre dagar med hemmakontor varit.
Fredag, Dans födelsedag och Soi 29
Igår var det fredag och inte vilken fredag som helst, utan Dans födelsedag! Vi gick upp extra tidigt eftersom vaktmästaren skulle komma och fixa vårt fönster och titta på vår torktumlare.
Jag sjöng för Dan, kokade kaffe och så gjorde vi oss i ordning. Fick bli finblus från KappAhl och örhängen från Lily and Rose dagen till ära.
Det var strålande sol hela dagen och vid 12 åt jag och tre kollegor lunch på Välfärden som ligger ett stenkast från vårt kontor. Det serverades stekt grillost med couscoussallad och aioli, mycket gott.
När jag kom hem vid 17-tiden hade vår gulliga granne och vän Sandra hängt en present till Dan på vår dörr. Så fint!
Jag och Dan korkade upp lite bubbel och satt och pratade innan vi begav oss mot kvällens restaurang. Nima var nöjd i solen.
Till Soi 29! Soi 29 är en thairestaurang på Bergsgatan här i Malmö som bland annat blev utsedd till Malmös bästa asiatiska restaurang 2019 av Sydsvenskan. Vi var mycket taggade på att testa!
De var så gulliga och hade placerat folk ganska långt ifrån varandra pga corona etc.
Tydligt budskap på toaletten också.
Vi beställde deras avsmakningsmeny som heter något så roligt som "One night in Bangkok" och först fick vi in en soppa som heter gaeng juet. En soppa med bland annat tofu, svamp, ingefära och vitlök. Mums!
Sedan yam kai dao som är en friterad äggsallad med chili, soja, kinesisk selleri, vitlök och koriander. Mmm, detta var mycket gott.
Lite jasminris och moo whan som var det godaste av alla rätter enligt mig. Fläskkött i fisksås, sirap, picklad chili och koriander. ALLTSÅ lägg av. Det var så gott, hade velat ha en större skål.
En annan rätt som jag också tyckte var väldigt god var deras gaeng phanaeng. Panaeng curry med kyckling och jordnötter.
Sist fick vi in en pad pak som är en mild grönsaksgryta.
Det var ganska mycket folk ute trots allt. Det värmde på något sätt <3
Så avslutade vi kvällen med Soi 29's thai tea ice cream som är en kokosnötsglass med kokosnötskött och krossade pistagenötter.
Vilken kväll! Fantastiskt god mat, tycker alla borde gå hit. Har då inte kommit ihåg vad allt var utantill, utan har självklart kikat på deras meny här.
När vi var mätta och glada tog vi bussen hem igen. Födelsedagsbarnet var nöjd och så även jag. Klart slut på vår fredag.
Mina bästa Malmötips
Det kom en fin kommentar:
Hej! Jag o min man ska på barnfri helg till Malmö i slutet av februari, yes!! Har du några bra Malmötips? Vi älskar mat! Var ska vi äta? Tack för en fin blogg! Kram
Oh vad kul! Välkommen hit :)
Så rolig och svår fråga samtidigt! Jag var tvungen att fråga mina vänner också, för att vara säker på att inte missa någon juvel.
Här kommer ett par tips. Jag har länkat alla rubriker så att ni enkelt ska kunna läsa mer om något verkar intressant.
MJ's är både ett hotell, en restaurang och en bar som ligger vid Lilla Torg här i Malmö. Jag gillar verkligen deras frukostbuffé eller att ta en drink i baren. Om man inte vill gå hit för maten, så gå hit för deras atmosfär. Ett stort tips och även lätt att få in på en helg! Välj mellan frukosthäng, en drink i baren eller middag. Ibland har de till och med afternoon tea på söndagar.
Okej, jag hade ingen bra bild till det här tipset men – när man är i Malmö får man inte missa Casual Street Food. De har på riktigt Malmös godaste hamburgare och är superpopulära. Nu har de flyttat till en större lokal som jag inte har besökt än (som tydligen har 85 sittplatser, wow), men tidigare har det varit svårt att få bord på kvällen. Gå därför gärna dit på eftermiddagen. Om man inte är så glad i hamburgare kan jag också tipsa om deras fisktacos som är helt suveräna. Casual hittar ni på Bergsgatan 8, som bara är ett stenkast från Folkets Park och väldigt nära Möllevångstorget där man kan hitta mysigt kvällsliv på lördagen.
Mitt absolut bästa tapasställe i Malmö är La Roche. Jag vet inte vad det är, men atmosfären är så mysig och jag älskar maten. La Roche ligger på Lilla Torg, inte alls långt från Malmö C (och också väldigt nära MJ's om man vill kombinera).
De som inte tycker att La Roche är Malmös bästa tapasställe tycker oftast att Escama är det. Escama är också väldigt mysigt, har god mat och bra service. Den hittar ni på Fersensväg 4 vid Davidshall.
Om man gillar asiatisk mat kan jag tipsa om Nam Do som är en vietnamesisk restaurang och ligger ett stenkast bakom Lilla Torg. Prisvärt, gott och igen – supermysig miljö.
På tal om asiatisk mat så har jag också hört mycket gott om Soi29 som ligger på Bergsgatan, i närheten av Möllevångstorget. Jag har inte varit på Soi29 själv, men restaurangen har fått mycket gott betyg.
Vi lämnar platser att äta på och går vidare till sånt ni helt enkelt inte får missa när ni är i stan. Malmö Live har Malmös högsta skybar och på Kitchen & Table kan ni både ta en drink och äta middag. Jag tycker dock att deras middag är helt för dyr och brukar endast äta här på lunchen. Men om ni vill uppleva atmosfären och njuta av utsikten räcker det ju faktiskt med en drink i baren.
Om jag ska ut, ut och inte endast till en bar så hamnar jag och mina kompisar oftast på Grand. Grand är som en stor hemmafest i ett gigantiskt vardagsrum. Dessutom har de ett liiitet dansgolv ifall man känner för att dansa. Grand ligger på Monbijougatan, även detta nära Möllevångstorget.
Har inte jättebra bilder till det här tipset heller, men Malmö Saluhall måste ni besöka! Här finns många goda restauranger med bra råvaror samlade under ett tak. Men också små butiker där man kan handla ost, blommor, choklad etc. Mysigt att bara besöka och strosa runt i om man inte vill äta.
Jag hänger inte jätteofta på Möllevångstorget, men mina fina vänner har tagit med mig till baren Metro två gånger och den är så mysig. Hit ska ni gå om ni gillar öl och vill ha ett litet, mysigt häng mitt i stan.
Hallå jag höll på att missa mitt bästa fikaställe! Lilla Kafferosteriet ligger på Baltzarsgatan, en sidogata från Södergatan. Glöm Espresso House och alla andra snabbkedjor med kaffe. Det är här ni ska ta en paus från stadsstrosandet!
Pjuh, det var allt jag kunde komma på nu. Men fina Malmövänner som läser den här bloggen får gärna tipsa mer i kommentarsfältet. Hoppas ni har en riktigt rolig helg i vår fina stad!
Valborgsmässoafton i mat
Jag fotograferade lite på Valborg, men bara det vi åt. Haha! Ibland blir det så. Därför ska ni få hänga med på hur vår Valborgsmässoafton såg ut i mat!
Vi anlände klockan 18 hos Sarah och Niclas i Bunkeflo. Sarah hade dukat fram ost, kex och aprikosmarmelad.
Och chips med gräddfil, rödlök och tångkaviar! Mums. Vi fick varsitt glas bubbel och skålade för Valborg.
Medan Niclas tände på grillen pratade vi Game of Thrones och Avengers End Game, haha. Mycket hetsiga och spännande diskussioner. Sarah och Niclas hade dukat ett långbord fint i vardagsrummet.
Sen blev det dags för middag! Alla hade tagit med sig ett eget protein att grilla, så det grillades både fläskfilé och lax. Så gott med grillad lax hallå! Till det serverades grillad svamp, potatiskroketter, vitlöksbröd och lite olika såser.
Vi pratade mycket och länge och spelade sedan ett FRIENDS frågequiz! Vi struntade i att gå ner till ett valborgsbål i år, tiden sprang ifrån oss. Till efterrätt åt vi hemgjord chokladfondant med glass och hallon. Mums alltså!
Sedan drack vi lite drinkar och hade djupa samtal fram tills klockan blev halv två på natten. Vilken fin Valborgsmässoafton!
Favoritchoklad bland stycksakerna
Jag har ju varit sjuk och när man är sjuk vill man äta choklad. Eller, jag vill det i alla fall. Så igår traskade jag ner till Netto för att handla lite styckchoklad. Plötsligt bestämde jag mig för provsmakning och insåg att det ändå är klassikerna som är bäst. Såhär tänker jag!
Gillar ej
- Mars: En blandning av choklad, kola och nougat, men jag tycker att den är så tråkig. Det finns liksom ingen stuns i den? Som vaniljglass utan tillbehör. Nä.
- Japp: Marabous svar på Mars. Äter hellre inget choklad alls än denna.
- Marabou Pigall: Choklad med fyllning av hasselnötstryffel. Känns som något man hittar i Aladdinasken och låter bli att ta. Jag gillar hasselnöt, men tycker inte att den riktigt lyfts fram här.
- Marabou Dubbel Nougat: Med ett lager ljus mandelnougat och ett lager mörk hasselnötsnougat. Jag inser att nougat helt enkelt inte är min favorit, tycker det är för platt på något sätt.
Tycker är helt OK
- Bounty: Chokladbars med kokos! Jag gillar kokos och speciellt tillsammans med choklad. Bounty är ingen superstor favorit för mig, men ändå okej.
- Marabou Co-Co: Marabous svar på Bounty, tycker faktiskt att den är snäppet vassare.
- Marabou Crisp! Peanut and toffee: Den här är ganska god! Nästan som Marabous svar på Snickers, fast ändå inte. Den är lite hårdare i konsistensen. En chokladbar med mjuk toffee, jordnötter och mjölkchoklad. Absolut ett alternativ om mina favoriter mot förmodan inte skulle finnas.
Och så mina tre absoluta favoriter som också känns som de stora klassikerna – Twix, Daim och Snickers.
Såhär rankar jag dem:
Nr 3: Twix! Med knapriga kex, kola och chokladöverdrag är Twix för mig en stark trea. Den är liksom mild, luftig och enkel, men inte tråkig. Väljer Twix framför Kexchoklad alla dagar i veckan.
Nr 2: Snickers! Denna stora, maffiga favorit. Fullproppad med jordnötter, kola och nougat med ett överdrag av mjölkchoklad. Visste ni att den introducerades för godisvärlden 1930?! Sjukt. "Varfööööör blir inte denna din stora favorit då? Du som tjatar om nötter!" tänker ni. Jag tycker att den är för mäktig, den känns nästan för "matig". Den har härliga smaker, men inget choklad jag köper on the go.
Nr 1: För vinnaren är Daim! Jag ÄLSKAR Daim. Mandelknäck övertäckt av choklad, mums. Den passar till allt – glass, tårtor, kakor m.m. Den är mild OCH har stuns, perfekt enligt mig. En stor favorit är även Daim med smak av lakrits, aaaalltså så god.
Men egentligen är alla tre stora favoriter. Vad tycker ni? Vilken är er favoritchoklad bland stycksakerna?
Tre kvällar, tre måltider
Detta kan vara ett jättetråkigt blogginlägg, men kanske också lite småtrevligt. Jag tycker i alla fall att det är trevligt att se vad folk äter, dels för att själv få inspiration men också finns det ju inget som är så trevligt som mat. Såhär har helgens middagar sett ut!
Fredag
I fredags körde jag och Dan en riktigt mysig fredagsmiddag. Jag var så sugen på räkor och plock, så det fick det bli! Till räkorna hade vi kokt ägg, baguette, manchego och fransk bondost, aioli, räksallad och vindruvor. Det var så gott! Men dumt nog hade vi köpt frysta räkor och jag tycker att smaken försvinner så mycket när de är frysta, färska räkor är mycket godare. Vi åt detta och tittade på Talang som hade säsongpremiär i fredags på TV4. Riktigt fredagsmys!
Lördag
I lördags bestämde jag och Dan oss för att gå på bio och se Bohemian Rhapsody. Bion gick klockan 17.50, så vi ville helst äta något på stan innan. Men vaaaad skulle vi äta? Vi ville ha något snabbt och relativt prisvärt, dessutom ville vi ha utrymme över för godis och popcorn i magen haha. Så vi bestämde oss för att äta sallad på Holy Greens. Vi beställde båda två Falafelfröjd, som jag tycker är jättegod. Falafel, råris, citroncrème, körsbärstomater, sockerärtor och inlagd kål – mums!
Söndag
I söndags tyckte vi att det var dags att äta tacos. Vi hade inte ätit det på ett tag, så nu var det dags! Som ni vet äter jag inte blandfärs (kan äta nötfärs när det kommer till hamburgare, men gillar verkligen inte blandfärs), så jag brukar variera tillbehören till tacos. Ibland kör jag halloumi, ibland bönor och oftast blir det sojafärs. Den här gången tänkte jag göra tacos med stekt portabellosvamp och guacamole. Jag blev inspirerad av och utgick efter det här receptet som jag hittade via Elsa Billgrens blogg. Det blev mycket gott! Avokadon var också helt perfekt för övrigt, inte alltid man lyckas hitta det!
Klart slut från helgens godheter.
Två middagar, ett par filmklassiker och lite kläder
Två middagar
Jag har lagat två roliga och nya rätter den här veckan som jag har varit lite extra nöjd med.
I tisdags lagade jag svamprisotto med champinjoner samt chilimarinerad och ugnsbakad sötpotatis. Toppade med lite sallad. Vi åt något liknande på Jennys och Jakobs bröllop och mums vad gott det är! Den söta och starka potatisen passar så bra med den salta risotton.
Igår lagade vi en väldigt lätt pastarätt med tomatsås, oliver och persilja. Pasta Puttanesca, fast utan sardeller. Jag toppade med parmesan. Jenny tipsade mig om att utgå från det här receptet. Haha, älskar att Jenny har varit min stora matinspiration den här veckan :)
Ett par filmklassiker
Det finns en del filmklassiker som jag inte sett än såsom Gudfadern, Dansar med vargar, Pulp Fiction eller Rocky. Funderar på om jag borde ta ett par kvällar i månaden och beta av några. Jag kanske skulle se cirka 1-2 filmklassiker i månaden? Är de ens bra? Det känns liksom som att jag har missat något. Det är bara så tråkigt att de flesta inte har åldrats särskilt bra. Tänker att jag i så fall skulle börja med Rocky 1 (och förmodligen strunta i de andra sju Rockyfilmerna..).
Lite kläder
Två bilder från gårdagen då jag lyckades hitta något i garderoben som jag både kände mig fin och var varm i. En tröja från Zara, kostymbyxor från Lindex och en kofta jag köpte på Primark i London. Tog den här bilden cirka 08.30 och ändå hade solen inte riktigt gått upp. Men snaaart blir det ljusare tider.
Söndagsmiddag med kimchi fries och bibimbap
I söndags träffade jag Johanna, Sandra och Sarah på Scaniabaren vid Folkets Park för att käka middag. Väldigt mysigt att avsluta veckan med en middag på restaurang! Vi beställde in kimchi fries till förrätt och mums så gott det var!
Till varmrätt beställde jag bibimbap med tofu och friterat ägg. Det var längesedan jag åt på Scaniabaren och wow vilka härliga smaker! Det är så lätt att fastna i de vanliga hemlagade middagarna, tacos varje fredag och alltid samma köpsushi från haket runt hörnet. Kul att testa lite nytt!
Johanna tog bild medan jag fotograferade maten, haha. Allt för er såklart!
Vi blev väldigt mätta efter den här middagen och när klockan började närma sig åtta åkte vi hem igen. Det är rätt skönt att komma hem i tid på söndagar så man får lite kväll hemma också innan den nya veckan drar igång. Men vilken mysig middag ute! Finaste Malmö och fina vänner.
Fredag med after work och tapas
I fredags cyklade jag och ett par kollegor till Lilla torg efter jobbet. Vi tänkte att en after work kunde passa bra och jag tyckte vi skulle gå till La Roche och sätta oss på deras uteservering. Jag älskar detta! Sol, uteservering, ett glas cava, lukten av varm asfalt och helgpeppade personer som cyklar förbi.
La Roche är en av Malmös bästa tapasrestauranger tycker jag. God och prisvärd tapas! Jag åt friterad manchego med tomatsalsa, potatas bravas.
Och friterad calamares! Så himla gott.
När klockan blev åtta cyklade ett par hem och jag, Susanna och Stina satte oss på Folk å Rock, pratade om sommaren och livet. Vilken fin start på den här helgen. Nu jobbar jag bara en vecka till sedan är jag ledig!
