Söndagsbrunch i Varberg.

I söndags var det vår sista dag i Varberg för det här året. Sarah och Niclas dukade fram världens söndagsbrunch och tyvärr blev detta också de enda bilderna från denna dag. Men icke ska de gå till spillo, så jag tänker att vi kikar ändå! Blir helt hungrig när jag tittar på detta. Ingen sådan frukost idag inte.
 
Så, som sagt i söndags gick jag, Dan och Niclas upp tidigt för en morgonpromenad och när vi sedan kom hem var det dags för brunch!
 
Det dukades fram nystekta pannkakor med grädde, sylt, banan och nutella.
 
Bullar med diverse pålägg, melon, brie, kaffe, yoghurt.
 
Ägg, bacon, MED MERA.
 
Det var dessutom strålande väder och vi satte oss ute på terrassen för att njuta av septembervädret.
 
Hur härligt? Tycker dock överlag att sensommarvädret inte varit det bästa. Tråkigt! Efter brunchen plockade vi i ordning och sedan var det dags att åka hem. Tack bästa Sarah och Niclas för så fint ordnat! Varberg – Vi ses nästa år!

Middagstips: Tacos med Mifú

I söndags bestämde jag och Dan oss för att testa något nytt! Jag har stått i mataffären säkert 7 gånger och hållt den här i handen. Vad är det liksom??
 
Mifú är ett stekbart mjölkprotein från Valio, fritt från gluten, laktos eller soja. Vi valde att testa den kryddade varianten, peppar och chili. Först tänkte jag och Dan göra en chiligryta på det, men bestämde oss sedan för tacos. Då får man ändå känna smakerna lite tydligare.
 
Sagt och gjort! Vi började steka Mifún, först 5 minuter på hög värme och sedan ytterligare 5 minuter på låg värme tills all vätska var borta. Visst ser det lite ut som keso?
 
Och voila! Klart! Vi åt det tillsammans med våra vanliga tacostillbehör. Jag tyckte det var jättegott! Ett så lätt och gott alternativ och påminner lite om halloumi i smaken. Absolut ett tips! Nästa gång får vi testa någon lite mer annorlunda maträtt, börjar tröttna på tacos här hemma. Haha. Mer om Mifú kan du läsa HÄR!

En onsdagkväll på Strandhuset i Sibbarp

Det har varit mycket mat här på bloggen nu på sistone. Nåväl, mat är ju en så stor del av livet så det får väl bli så. Igårkväll var jag ute med jobbet på Strandhuset i Sibbarp och åt middag. Jag hade aldrig varit där innan och det var otroligt gott. Vi kikar!
 
Till förrätt fick vi friterad pilgrimsmussla med syrad grädde och kokos. SÅ gott. Omg. Friterad pilgrimsmussla alltså, geni!
 
Till varmrätt beställde jag kalventrecote med sky och pumpapuré. Känns som jag inte ätit kött på evigheter (vilket jag faktiskt inte har heller) så det var liksom extra gott igår. Entrecoten var väldigt mör och fin.
 
Och till efterrätt beställde jag en kaffe och en chokladtryffel.
 
Sedan fick jag skjuts hem av min kollega, tog en kvällspromenad med Dan och avslutade onsdagskvällen med att titta på serier. Så bra dag! Såhär såg jag ut förresten. Vita jeans från Gina Tricot, blus från Twist and Tango och skor från Din Sko. Klart slut från min lillördag!

Recepttips: Tacos med morotsbiffar.

Igår skrev jag att jag aldrig tröttnar på tacos för att man kan variera det så mycket. I måndags testade jag något nytt, tacos med morotsbiffar! I frysdisken kan man hitta Findus morotsbiffar och när jag såg ett recepttips på instagram tänkte jag att man måste ju prova!
 
Så medan Dan stekte vanlig blandfärs till sin tacos slängde jag in dessa i ugnen i en kvart och så vips var de klara! Åt det tillsammans med paprika, gurka, rödlök och majs i vanlig ordning (brukar alltid ha det till tacos, haha) och även vitlökssås och ICAs mangosalsa. Morotsbiffarna innehåller ingefära vilket tog över smaken lite mer än vad jag hade önskat, men annars var detta supergott! Tips till er som vill testa något nytt.

Augustimaten när den är som bäst.

Augusti och september är de bästa matmånaderna tycker jag. Då hittar man färska majskolvar, kantareller och kronärtskockor i mataffären. Förra veckan fotograferade jag några av mina godaste måltider, tänkte att vi skulle kika!
 
Måndag
I måndags åt jag majskolvar med smör och salt. Omnom. Älskar detta och tröttnar aldrig.
 
Tisdag
Tisdagen bjöd på stekta kantareller med tomat och rödlök på rostat mörkt bröd. Kantareller alltså! Svamparnas svamp. Tycker dock själv att jag måste öva på att laga kantarellmackor, får aldrig riktigt till kryddningen.
 
Onsdag
I onsdags var jag krasslig och hemma från jobbet. Dan tog hand om mig och lagade tacos med sojafärs. Tröttnar aldrig på tacos, speciellt när man kan variera det så mycket.
 
Fredag
I torsdags åt jag en tonfisksub i Slottsparken med vänner som det inte blev någon bild på, men i fredags var jag och Dan på Malmöfestivalen som ni vet och där åt jag fish- och halloumitacos från Casual Streetfood.
 
Lördag
Något som är fantastiskt med den här årstiden är också alla skaldjur. Äntligen är det kräftskivesäsong! I lördags var vi hemma hos mamma och pappa på kräftskiva. Så gott! Mer om kvällen i ett annat inlägg.
 
Söndag
Söndagen började jag på detta sätt! Rostade mackor med proteinella, kaffe med sojamjölk och Malmöfestivalens program för veckan. Hur bra frukost?
 
Tycker att jag verkligen unnade mig förra veckan. Mer sådant!

Drinkkväll på balkongen.

Sarah och Carro hade en dag en strålande idé, "Vi måste ha en drinkkväll!" sa dem. Sagt och gjort, i måndags var det ju som en fredag och då tyckte gänget att det passade bra. Dessutom bestämde vi att vi skulle hänga på min balkong och vädret var ju perfekt för det!
 
Gänget bestod av: Dyvecka, Johanna, Sarah och Caroline. Fina människor!
 
Vi dukade fram massvis med snacks. Så gott.
 
Alla skulle ta med sig ingredienser till en drink och sedan bjuda resten på. Först ut var Johanna med sin drink - Cava Limoncello. Så väldigt god och somrig.
 
Så härligt att kunna sitta ute utan att frysa.
 
Sedan blev det dags för drink nummer 2. Carro bjöd på spritzer med gurka och fläder.
 
Så kul att testa!
 
Drink nummer 3: Sarah bjöd på en rabarbermojito. Nam, nam.
 
Vi satt ute tills klockan blev 21 och solen hade ännu inte gått ner än.
 
Men det började bli lite kallt, så vi gick in och förberedde inför nästa drink.
 
Dyvecke bjöd på mango- och rosésangria. Så fina!
 
Måste fotografera först såklart. Våra instagramföljare måste ju också bli nöjda.
 
Vi avslutade med min drink: Kaffe Karlsson! Kaffe, cointreau, baileys och grädde. Dock toppade jag med alldeles för mycket kaffe som såklart började rinna över. Nåväl! Den var väldigt god i alla fall. Sedan satt vi och pratade (och var aningen salongsberusade..) tills klockan blev halv tolv och gästerna åkte hem. Fin kväll och bra början på sommaren!

Tisdag med byrålunch, Twin Peaks-gardiner och förkylning.

Hej på er! Hoppas ni har haft en bra dag. Jag har blivit så otroligt förkyld! Det var nästan så att jag inte kunde gå till jobbet idag. Ni vet när man liksom svettas vid minsta lilla rörelse och inte kan gå någonstans utan nässpray. Nåväl, idag hade vi i alla fall byrålunch på Studios restaurang Grilljanne som har kanske Malmös bästa utsikt.
 
Jag åt kyckling med currymarinerade bönor. Gott!
 
Hejhej Malmö! Tänk att sitta här en 20-gradig sommarkväll! Ser fram emot det i sommar.
 
Såhär ser Grilljannes hall ut. Vi var ungefär tre stycken som direkt utbrast "Twin Peaks!" och "One Eyed Jack's"! Haha.

Lista: Mat jag inte gillar

 
Tänkte att jag skulle ge mig på den där listan om mat som man inte gillar som går runt hos olika bloggare. Så svårt, jag äter ju verkligen nästan allt. Det är ytterst få saker som jag inte äter eller verkligen inte gillar, men det finns ju saker som jag gärna undviker. Vi kikar!
 
  • Makrill i tomatsås
Alltså det finns INGET jag tycker är så äckligt som makrill i tomatsås. Dan äter det ibland och jag brukar klökas när han öppnar burkarna. Alltså det luktar kattmat? Och jag har provsmakat det och verkligen försökt äta det, men nej. Örk.
 
  • Ärtsoppa
Behöver jag ens förklara? Bara så konstig smak och konstig bismak. Är från början inte särskilt glad i ärtor heller, så detta blir ju ännu värre.
 
  • Bacon
Okej, låt mig förklara innan ni går helt bananas. Det är inte så att jag inte tycker om bacon eller att jag tycker det är äckligt. Jag äter bacon om jag blir bjuden på det. Saken är bara att om jag kan så undviker jag det. Jag tycker inte det tillför något? Det är fett och salt, och om det inte är helt krispigt stekt så är det ganska trådigt och har en konstig konsistens. I pasta carbonara brukar jag byta ut det mot skinka och när det bjuds tillsammans med äggröra eller potatisbullar så tar jag helt enkelt inte av det. Funkar i hamburgare dock, typ enda gången det är helt okej.
 
  • Löskokt ägg
Igen en sak jag verkligen försökt lära mig äta men bara inte klarar. Jag gillar när ägg är krämiga, men de får absolut inte vara helt lösa och rinniga. Jag tycker det får en konstig bismak då liksom? Haha.
 
  • Rädisor
Är okej i sallader, men har annars en jättekonstig skarp smak. Förstår inte de som äter rädisor som vindruvor?
 
  • "Skumgodis" likt skumtomte, skumsvamp eller Ahlgrens bilar
Helt onödiga? Har ingen smak och tillför absolut ingenting.
 
 
Fler saker jag äter men liksom tycker är tråkiga och onödiga: Vaniljglass, lättsaltade chips, aubergine, mariekex, tomatsoppa och är sjukt kräsen med vad för sorts korv när jag äter korv med bröd tex.

Söndagsbrunch på Boulebaren.

I söndags hade jag planer på att äta mycket. Så jag tog på mig min nya, stora skjorta från Monki och ett par lösa byxor och cyklade ner till stan.
 
Till Boulebaren. Jag skulle gå på brunch!
 
Med dessa fina! Jaana, Johanna, Amanda och Desirée.
 
Jag hade aldrig varit på Boulebaren tidigare. Varken till brunch, middag eller för boulespelande. Men det var riktigt mysigt och fint!
 
Vi högg in på maten! Buffén var såå stor och det fanns massvis med gott.
Som ni ser! Jag fick hejda mig, hade kunnat äta hur mycket som helst.
 
Tjej sjukt peppad på att få äta.
 
Till efterrätt gjorde jag en gigantisk våffla med supermycket grädde, sylt och nutella. Precis som det ska vara.
 
Vi åt mycket och länge tills klockan nästan blev tre. Då gick vi en sväng på stan innan jag cyklade hem och somnade på soffan pga så mätt. Finfin söndag!

23 frågor om mat.

 
Vad var det senaste du åt?
Eftersom klockan bara är nio på morgonen så har jag inte ätit mer än frukost. Jag äter alltid müsli och naturell yoghurt till frukost, tycker jag står mig ganska länge på det.
 
Din sista måltid, om du fick välja?
Oj så svårt! Jag skulle vilja ha en stor buffé med massvis av olika rätter. Typ pizza, hamburgare, planka, laxfilé, tapas? Ja, lite av varje liksom. Ångest att bara välja en rätt.
 
Bäst mellanmål?
Jag är väldigt kär i chokladproteinpuddingen från Njie. Den är jättegod och man håller sig mätt länge. Men visst, det absolut bästa mellanmålet är ju godiset. Inget slår godis.
 
Bästa matstaden?
I New York kunde man hitta väldigt mycket gott och blandat ute på stan, allt från foodtrucks och hål i väggarna till fina restauranger. Det var liksom inte svårt att hitta något roligt att prova. Jag får se hur det är i Paris, skall bli spännande. Annars är pizzorna väääldigt goda på Krk i Kroatien.
 
 
Mat du ofta har hemma?
Har alltid naturell yoghurt och müsli hemma som sagt. Annars typ knäckebröd, smör, kalkonskinka, ägg och gurka. Resten varierar. Vi brukar inte bunkra upp kylskåpet bara för att, utan handlar det vi behöver till middag.
 
Vad blir det till middag ikväll?
Hmm, vi har faktiskt inte pratat om det än. Har ni några tips?
 
Mat du ogillar?
Bruna bönor, makrill i tomatsås, sushibiten med vit fisk man kan få när man beställer färdigihopsatta menyer.
 
Vad är det konstigaste du har i kylskåpet just nu?
Fish sauce man använder till thairätter kanske? Annars en helt för gammal burk majonnäs.
 
Om du bara fick äta en och samma efterrätt resten av livet?
Någon slags chokladig cheesecake.
 
 
Vad har du för grönsaker hemma?
Gurka, tomat, lök och morötter för tillfället. I frysen har jag ärtor och bönor.
 
Hur är det på ostfronten?
Har ingen ost hemma för tillfället. Haha, alltså låter som vår kyl är helt tom? Älskar ost dock! Är inte så glad i hårdostar, men älskar olika sorters mögelostar och färskostar. 
 
Vad är du ofta sugen på?
Halloumi. Alltid halloumi! Och tacos. Säger aldrig nej till tacos.
 
Bästa stället att handla mat på?
Bästa stället vet jag inte, men vi handlar väldigt mycket på antingen Netto eller ICA Maxi eftersom det ligger väldigt nära oss. Tycker att ICA Supermarket nere vid Hansa är väldigt mysigt då det är uppbyggt som en saluhall.
 
Är du allergisk mot något?
Jag har IBS och behöver därför undvika vissa saker, men det brukar vara ganska svårdefinierat. Undviker därav ost (just hårdostar), pasta och äter helst laktosfritt.
 
 
Vem får äta från din tallrik?
Dan <3
 
Din specialitet?
Olika pajer är min "Vad ska vi göra med alla rester"- och "Vad ska vi äta idag"-middag. Det blir liksom alltid gott och går att slänga ihop det mesta. Perfekt när man vill ta vara på grönsaker som börjar bli dåliga.
 
Nuvarande matberoende?
Sallder från Grönt o' Gott.
 
Vad handlar du ekologiskt?
Främst ägg och bananer. Är ganska dålig på att handla ekologiskt, men försöker tänka på det mer.
 
Vad är ditt favoritlösgodis?
Choklad, lakrits och olika gelégodisar.
 
 
Vad äter du på din födelsedag?
Helst smörgåstårta eller tapas! Alltid prinsesstårta till efterrätt.
 
Somrigaste maten?
Jordgubbar med mjölk.
 
Vad bjuder du på när du får gäster?
Så olika! Men tapas är alltid ett vinnande koncept.
 
Vad är typiskt dig att äta?
Sushi.
 

Måndagslunch uppe i skyn.

"Har du tid för en lunch imorgon?" frågade Jenny mig på söndagkvällen. Javisst! svarade jag och Jenny bokade bord på skybaren i Malmö Live. Hon ville bjuda mig på måndagslunch i födelsedagspresent. Så fint!
 
Klockan 12 åkte vi upp till 25:e våningen på Malmö Live och visades till vårt bord.
 
Fina Jenny!
 
Hejhej utsikten! Vid den stora båten i kanalen jobbar jag förresten.
 
Och hej från mig också!
 
Jag beställde in dagens lunch som var köttbullar med potatispuré, brunsås och lingon.
 
Jenny beställde in dagens vegetarisk som jag inte riktigt kommer ihåg vad det var. Kanske marinerad spetskål? Gott var det i alla fall hälsade hon! Sedan hade vi en timmes kvalitetstid uppe i skyn, innan det var dags att åka ner till marken igen. Jag rekommenderar verkligen att lunch här. Jättegod mat, bra service och så bra ställe att få perspektiv på saker och ting. Både bokstavligt och bildligt talat.

Söndagsmiddag med laxfilé och ärtpuré.

Hej på er denna söndagkväll! Hoppas ni har haft en fin helg. Min har varit riktigt lugn och fin bortsett från i fredags då jag och mina tjejkompisar var ute en sväng. Idag har vi sovit länge, ätit en brakfrukost, städat lägenheten och tittat på flera avsnitt av Bron.
 
Såhär såg förresten vår söndagsmiddag ut! Laxfilé med ärtpuré, rivna morötter, stekt lök och citron. Så gott! Ärtpurén gjorde jag genom att koka frysta ärtor och sedan mixade med stavmixer. Sedan blandade jag purén med lite pressad vitlök, en klick smör, vitpeppar och salt. Gott och enkelt!

Pasta med quorn och ajvar.

Ett skepp kommer lastat med ett middagsrecept! Det var längesedan jag gjorde ett matlagningsinlägg tycker jag och slår därför till med ett. Ett av mina nyårsmål är att börja äta lite mer vegetariskt och också börja laga lite mer olika vegetariska rätter. Känns som jag liksom har fastnat vid halloumi och champinjonsoppa? Jag hittade det här lätta receptet på quornpasta och ville testa.
Det ni behöver till 4 personer är:
- Pasta, jag hade fullkornspasta fusilli
- 4 dl crème fraiche
- 2 dl Ajvar Relish, antingen stark eller mild. Jag hade den starka.
- 1 st purjolök
- 1 paket quornbitar (cirka 300 gr)
- Salt och peppar.
 
Börja med att koka pastan. Skölj sedan och hacka purjolöken, och stek den i olja. Jag hade en scharlottenlök hemma också och slängde i en sådan med. Man kan även hacka lite vitlök och ha i om man vill.
 
Häll därefter i quornbitarna, det gör inget om de fortfarande är lite frysta. Stek i några minuter.
 
Haha, okej det ser inte alls gott ut. Men det var det! I alla fall, häll i 4 dl crème fraiche och 2 dl Ajvar Relish. Låt koka upp. Skölj pastan när den är klar och blanda sedan i grytan.
 
Salta, peppra och på med lite basilikablad om man har sådana hemma. Så vad tyckte jag? Jag gillade verkligen själva pastasåsen, kryddig och god. Men jag är liksom inte ett big fan av quorn, det är så smaklöst. Tror att det hade passat bättre med halloumi. Halloumi is the shit hörrni.

Vår lördag i fyra bilder.

I lördags bjöd vi hem Sarah och Niclas på middag. Jag tog inte många bilder, men några få som jag tänkte att vi skulle kika på. Vi korkade upp en flaska champagne och jag och Dan hade gjort lite försnacks i form av tryffelchips, gräddfil, rom och lite dill. Sarah och Niclas hade med sig lite charkuterier som vi också plockade fram.
 
Champagnen fick jag av Eminent när jag slutade och nu orkade jag inte vänta med att dricka den längre. Egentligen skall man väl spara sådant till "speciella tillfällen", men det är roligare att lyxa till det en vanlig lördag. De kupade glasen är nya och dem fick jag av mamma och pappa i julklapp!
 
Till middag bjöd vi på risotto, laxfilé och en sallad på sojabönor, tomat och mozzarellaost med pesto.
 
Till efterrätt hade Niclas bakat en suuuupergod kladdkaka med toblerone i. SÅ gott. Till det hade vi vaniljglass och hallon. Sedan spelade vi Chicago och tittade på flera avsnitt av Skam. Vid tolvtiden åkte Sarah och Niclas hem. Fin lyxlördag med fina personer!

Cornbread.

Till Thanksgiving bakade jag cornbread. Det var allra första gången jag bakade det och blev så nöjd med resultatet! Helt galet att jag inte fotograferade slutresultatet bättre, men ni ser dem skymta här i bakgrunden. Vi åt det både till förrätten och varmrätten. I aaaalla fall! Här kommer receptet!
 
Jag utgick ifrån ICA's recept. Det man behöver är:
- 125 gr smör
- 1 och 1/2 dl socker
- 2 ägg
- 2 1/2 dl lättfil
- 1 tsk bakpulver
- 2 1/2 dl vetemjöl
- 2 1/2 dl majsmjöl
- 1 tsk salt
 
Sätt ugnen på 175 grader och börja därefter smälta smöret i en kastrull. När smöret är smält, blanda det tillsammans med socker i en bunke. Vispa därefter i äggen.
 
Blanda därefter i filmjölk och bakpulver och rör om. Tillsätt sedan vetemjöl, majsmjöl och salt och rör om igen.
 
Då ska den se ut såhär! Ljusgul och fin.
 
Bre sedan ut den i en smord form. Jag gjorde dubbel sats, så för mig blev det två formar. Tillaga i ugnen i cirka 30-40 minuter.
 
Skär sedan upp brödet när det är dags att äta. Så gott! Tänkte göra det till julafton också, även om det kanske inte ens passar till? Jag tycker bara att jag förtjänar att äta det en gång till innan året är slut.

Thanksgiving 2016.

Imorgon, den 24 november, är det egentligen den riktiga Thanksgiving. Men eftersom det är på en torsdag varje år brukar vi fira den helgen intill. Den här gången bestämde vi att fira helgen innan högtiden, alltså i lördags! Jag och Dan städade lägenheten och lagade mat typ hela dagen. I år testade vi att ha kalkonerna i stekpåsar istället.
 
Vid 14.30-tiden kom Sarah och Niclas och hjälpte oss att duka och fixa i ordning.
 
Sara hade gjort fina små placeringskort till oss.
 
Och så pyntade vi bordet med orangea servetter och prydnadspumpor.
 
Klockan 17.00 började gästerna droppa in. Vi bjöd på något så exklusivt som Champis till fördrink, haha. Vi hällde upp det i fina glas i alla fall.
 
Gulliga Sarah och Niclas.
 
Lillebror Christoffer och Sebastian var några av de första på plats!
 
Jag hade förberett lite lekar och först ut var "Subject bowl". Vet egentligen inte om det räknas som en lek, men det var kul i alla fall! Alla skall skriva minst en fråga var och lägga i skålen. Det kan vara vilken fråga som helst, typ "Vad är din favoriträtt?", "Var skulle du vilja bo om du var tvungen att flytta utomlands?" eller liknande. Under middagen skickar man sedan runt skålen, alla måste ta vars en lapp och sedan svara på frågan. Bra conversation starter.
 
När alla hade kommit var det dags för förrätt! Jag hade gjort morotssoppa och cornbread.
 
Philip och Gulle-Lo.
 
Lillebror!
 
När vi hade ätit klart förrätten började vi direkt med varmrätten. Dan skar upp kalkonen.
 
Jag tyckte att grejen med stekpåse var sådär. Det är säkert jättebra när man skall ha en stek i ugnen eller liknande. Men med två stora kalkoner blev det för mycket och jag tyckte mest att det var ett jobbigt extraarbete. Kalkonen fick en fin färg i alla fall.
 
Efter en timmes fixande i köket var det dags att äta. Sötpotatismoset blev lite misslyckat i år och snarare potatispuré än mos. Aja.
 
Gott blev allt i alla fall!
 
Fint gäng det här <3
 
Lars, Carro och Johan.
 
Emelie och Niclas.
 
Philip och Lo!
 
Efter maten ville vi göra något som inte var sådär jätteansträngande och jag hade såklart förberett ett Thanksgivingquiz! Det var knepiga frågor, men gänget gjorde bra ifrån sig.
 
Här sitter jag och läser frågor. Hej, hej.
 
Efter quizet var det dags att leka "Pin the Wattle". Det är ungefär som "sätta svansen på grisen", fast man skall försöka pricka kalkonens "haka". Ja, ni förstår vad jag menar.
 
Även här var alla duktiga och ingen hamnade långt ut på väggen eller liknande.
 
Lagom underhållande.
 
Lekledaren fick minsann också vara med.
 
Efter "Pin the Wattle" var det dags för efterrätt. Sarah hade bakat en pumpkin pie och Carro hade gjort en pecan pie. Sååå goda!
 
Och detta hade vi rester kvar av i kylen dagen efter. Gissa vem som åt det till frukost? Nom.
 
Jag och Sarah!
 
Lars.
 
Niclas.
 
Sedan lekte vi något som heter "Pass the nut". Detta tyckte jag var jätteroligt, fast att mitt lag förlorade!
 
Det går till såhär: Man skall egentligen vara 5 personer, men vid den här tiden var vi 4 i varje lag. Alla skall ha vars ett par ätpinnar. Vid varje "sida" av lagen skall det stå en skål och i denna skall det små objekt som man sedan skall flytta med sina ätpinnar. Vi använde oss av chillinötter, hallon och ett majskorn. Man skall alltså sedan skicka objekten från den ena skålen, med hjälp av sina ätpinnar, vidare till nästa skål. Det lag som fått över alla sina objekt till den andra skålen vinner. Superkul!
 
Och såhär taggade var de resterande gästerna! Därefter körde vi ett filmquiz och klockan 01 var vi färdiglekta och mätta och redo att sova. SÅ bra Thanksgiving! För att kika hur våra Thanksgivingfiranden sett ut de andra åren, kika här: 2015 och 2014.

Morotssoppa med kokosmjölk.

I helgen köpte jag och Dan ÄNTLIGEN en stavmixer! Vi har inte haft någon mixer alls, så nu var det verkligen dags att införskaffa en sådan. Jag blev nämligen tipsad av en kollega om en spännande soppa som jag var tvungen att testa, och till den behövde man en stavmixer. Soppan som jag lagade var morotssoppa med kokosmjölk!
 
Det ni behöver till detta är (för 4 personer):
- 1 burk kokosmjölk
- 5 stora morötter (cirka 800 gr)
- en bit ingefära
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 tesked sambal oelek
- 2-3 tärningar grönsaksbuljong
- 6 dl vatten
Jag har utgått från det här receptet från Mitt Kök.
 
Jag glömde att fotografera stegen innan. Men kort och gott: skala och hacka morötterna, hacka lök och riv ingefära. Stek tillsammans med vitlöksklyftorna i en kastrull så att de mjuknar lite. Häll på kokosmjölken, lägg i grönsaksbuljongstärningarna och tillsätt 6 dl vatten. Låt koka i ungefär 20-30 minuter.
 
När det har kokat i cirka 30 minuter är det dags att mixa den. Säg hej till min nya stavmixer, tadaaa! Ta av soppan från plattan och mixa soppan tills den ser ut..
 
Såhär! Den behöver ju inte vara helt slät om man inte vill. När den är färdigmixad skall det tillsättas en tesked sambal oelek. Rör sedan om och låt puttra cirka 5 minuter till.
 
Och så är den klar! Ät och njut. Roligt att testa på en ny soppa tycker jag. Hoppas ni också tycker om den!

After work på Vigårda.

I fredags efter jobbet tog jag en kort buss till Malmöcentral och hit!
 
Jag skulle på after work på Vigårda med Sarah H och några av hennes vänner.
 
Jag beställde cheeseburgare med sötpotatispommes och rosévin till. Perfekt fredagsmat!
 
Sarah beställde in en kanna med Pink Russian som kronan på verket!
 
Den var god tyckte vissa, såsom moi.
 
Vi åt kladdkaka, drack lite mer vin och pratade om spanien, TV-serier och kärlek. Klockan åtta tog jag bussen hem igen. Fin början på helgen!

Lördag med stros på stan, hemgjorda hamburgare och spelkväll.

I lördags gick jag och Dan upp tidigt, gjorde oss i ordning och mötte upp Niclas. Sedan promenerade vi ner till stan.
 
Gick över Klaffbron och hälsade på kanalen lite. Hejhej!
 
Och så mötte vi upp Sarah som hade jobbat.
 
Vi strosade runt på stan och investerade i riktigt viktiga saker såsom doftljus och fintvål. Bra grejer.
 
Jag och Dan var gulliga och matchade i mörkgrönt!
 
Sedan gick vi hem och jag och Sarah korkade upp en flaska vin medan killarna lagade mat. Vet inte varför det blev så uppdelat, men bortskämda kände vi oss i alla fall.
 
Och gott blev det! Morötter, sötpotatis och rödlök i ugn, hemgjorda hamburgare, coleslaw och bearnaise. Blev så otroligt mätt efter detta.
 
Efter maten spelade vi kortspelet Chicago och Dan drack den här ölen som hade peppig etikett med texten "Dare risk dream". Bra lördagsord tycker jag.
 
Till efterrätt testade vi på något nytt som jag och Sarah tyckte var gott och Dan och Niclas sisådär. Cypriotisk yoghurt med kolasås och krossade digestivekex. Jag tyckte detta var jättegott! Både syrligt och sött. I alla fall ett alternativ till den vanliga glassefterrätten. Sedan halvsomnade vi i soffan eftersom vi var så otroligt mätta. Mysig lördag!

Den årliga kräftskivan hos Ola och Angelica.

I lördags tog jag på mig min nya rosa klänning och matchade med min rosa kappa och åkte till Norrvidinge tillsammans med Dan för att gå på Ola och Angelicas årliga kräftskiva! Klänningen fick jag ingen annan bra bild på, så jag får visa den en annan gång.
 
Jag glömde min kamera hemma, så här kommer ett par mobilbilder istället! Ola och Angelica hade pyntat så fint i kräfttema och hade köpt sjukt mycket kräftor! Alltså helt galet mycket. Känns som jag åt ett helt paket själv nästan.
 
Till kräftorna bjöds det på supergoda ostpajer (några med kantareller, några med ost och någon med bara ost), räkor, rom, ost och bröd. NOM!
 
Vi snapsade och sjöng snapsvisor.
 
Och hade Lars och Lina som bordskamrater! Vi lekte lekar, sjöng massor och umgicks med vänner som vi inte träffat på länge. Lika supermysig och trevlig kräftskiva som varje år. Tack Ola och Angelica för en fin lördag!

Tidigare inlägg
RSS 2.0